1 Kilo (Dana Döş) kıyma
4-5 Diş Sarımsak
1 orta boy soğan
1 Çay kaşığı Yeni bahar
1 Çay kaşığı kekik
1,5 Çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kişniş
4-5 dilim bayat ekmek
yarım çay bardağı süt
Yapılışı;
Kıymayı, sütü ve ekmeği baharatların hepsini bir kabın içerisinde 15-20 dakika yoğurun. Vaktiniz varsa dolapta bekletmenizi öneririm. En uygun süre bir gündür, bu sürede süt ve baharatlar kıymanıza iyice işler ve tadlarını vermiş olurlar. Sarımsakları ince kıyın. Sarımsak miktarını zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. İrice parçalar kopartıp yassı halde pişirin. Afiyet olsun.
Yanında ne iyi gider. Eğer mevsimi ise domates, taze soğan, yoğurtla servis edilebilir. Izgarada köfteler kararmasın istiyorsanız bir çay kaşığı sirke sorunu çözüyormuş bilgilerinize...