Peynirli Yumurta
Tarifi kısaca şöyle.
1 kişi için 2 yumurta olacak şekilde düzenleriniz.
- 1 Çorba kaşığı dolusu Yağlı yumuşak beyaz peynir
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- İki yumurta
- Pul biber, kara biber ve tuz
- bir tatlı kaşığı tereyağ
Yapılışı
Tereyağı ve beyaz peyniri sahana koyup altını açın. İki yumurtayı cam bir kaseye kırın. (Yumurtanızı doğrudan sahana kırmaktansa cam kaseye kırarsanız içine düşen kabukları görürsünüz. ve kabuk almanın en kolay yolu da daha büyük kabuk kullanmaktır :)) ) Yumurtanızın içine rende kaşar peyniri koyup çatal ile biraz çırpın. beyaz peynirin tuzu az ise biraz tuz ekleyebilirsiniz. Sahanı gözden kaçırmayın. Peyniriniz ve yağınız eridiğinde çırpılmış yumurtayı döküp yavaş yavaş karıştırın. Yeterince piştiğinde üzerine kırmızı biber döküp servis edebilirsiniz.
Diğer yöntem ise eşimin tercihi.
Tepeleme 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarı çok az yağ ile sahana yayın. Erimeye başladığında yumurtaları üzerine kırın ve kapağı kapatın. Kısa süre sonra yumurtanız hazır.